곰탕 썸네일형 리스트형 추석때 만든 소꼬리곰탕 활용법 추석때 만든 소꼬리곰탕 활용법 추석끝나고 포스팅으로 소꼬리곰탕 만들기를 포스팅한적이 있어요.그때 만든 소꼬리곰탕이 지금같은 환절기때 아주 유용하게 사용되어 추석때 만든 소꼬리곰탕 활용법을언급하고 싶어졌어요. 저는 주부 초단이라 주부고수님들이 보시면 비웃을 수도 있지만..^^ 제 시각에선 굉장히 발전했어요. ▲ 추석때 만든 소꼬리곰탕들 추석때 만든 소꼬리곰탕들을 냉동보관하고 있어요. 지퍼팩에 일인분씩 소분해서 담았고, 만든날짜를 기재했어요.그리고 작은 스티커를 붙여서 소꼬리곰탕 진국 3국자씩 +뼈를 한번더 고은 국물 1 -2 국자씩 해서 비율도 표시했어요. 또 뼈를 한번더 고은 국물은 따로 소분해서 보관했어요. 정말 버릴것이 없는 소꼬리~~~ ▲ 소꼬리곰탕 해동해두기_아침 출근전에 냉장실에 넣어두고 퇴근해.. 더보기 추석선물로 소꼬리곰탕 만들기 추석선물로 소꼬리곰탕 만들기 추석선물로 소꼬리가 들어와서 난생처음 소꼬리곰탕만들기에 도전해보았어요.처음해보는것이라 일단 인터넷으로 소꼬리곰탕 만들기 폭풍검색하고 친정어머니 찬스를 이용하기로 했지요. 그래서 친정어머니를 집으로 오시게 하고 아침부터 소꼬리곰탕만들기에 돌입! 소꼬리곰탕만들기준비물:추석선물로 받은 소꼬리조리과정:1.찬물에 소꼬리를 1-2시간 정도 담궈둔다. 물론 1-2시간내에 핏물 우러나면 버리고 새 물에 담궈둔다.2.깨끗하게 씻은 소꼬리를 약 10-20분정도 한번 끓여준다.3.한번 끓여준 물은 버리고 새 물을 채워 장시간 끓여준다.4.처음 끓일때 기름거품들은 걷어서 버린다.5.뽀얀 국물이 나올때까지 장시간 끓여준다.6.식힌 후엔 소분하여 냉장보관한다. ▲ 소꼬리곰탕만들기_더러운 거품들 깨끗하.. 더보기 이전 1 다음
